सेंद्रिय शेती ही सध्याच्या काळाची गरज बनली आहे. रासायनिक शेती ही आजच्या काळातील सर्वात मोठी समस्या बनली आहे. अत्याधिक उत्पादन आणि हवामान शेतीसाठी अनुकूल नसल्यामुळे शेतकरी शेतात रासायनिक खते, विषारी कीटकनाशकांचा मोठ्या प्रमाणात वापर करू लागले आहेत, या सर्वांचा मानवाच्या आरोग्यावर वाईट परिणाम होत आहे, तसेच हे वातावरणही दूषित होत आहे. (Organic Farming information in Marathi)
मात्र, याबाबत शेतकरी जागरूक होत आहेत. गेल्या काही वर्षांत सेंद्रिय शेतीकडे (सेंद्रिय शेती माहिती) शेतकऱ्यांचा कल झपाट्याने वाढला आहे. ज्या शेतकऱ्यांनी रासायनिक शेती न करता जैविक पद्धतीने शेती करण्यास सुरुवात केली आहे, ते चांगले नफा कमावत आहेत तसेच पर्यावरण स्वच्छ ठेवण्यास हातभार लावत आहेत. चला तर मग सेंद्रिय शेतीबद्दल अधिक माहिती जाणून घेऊया.
सेंद्रिय शेती म्हणजे काय?
सेंद्रिय शेती(Organic Farming) हे असे तंत्र आहे ज्यामध्ये रासायनिक खते आणि कीटकनाशकांचा वापर न करता शेती केली जाते. सेंद्रिय शेती म्हणजे परंपरागत शेती होय.या शेतीच्या पद्धतीमध्ये शेणखत, कंपोस्ट खत, जिवाणू खत, पिकांचे अवशेष आणि निसर्गात उपलब्ध विविध प्रकारची खनिजे यांच्याद्वारे पिकांना पोषक तत्वे दिली जातात.
भारत हा एक कृषीप्रधान देश मानला जातो जेथे सुमारे 60 ते 70% लोकसंख्या शेतीवर अवलंबून आहे. सेंद्रिय शेतीला चालना देण्यासाठी केंद्र आणि राज्य सरकार वेळोवेळी शेतकऱ्यांना जैविक शेतीशी संबंधित प्रशिक्षण देत आहे. रासायनिक खते आणि कीटकनाशकांचा वापर किमान शेतीत व्हावा, अशीही सरकारांची इच्छा आहे. सरकारने सेंद्रिय शेतीसाठी वेबसाइट आणि अॅपही सुरू केले आहे. आज देशात 22 लाख हेक्टरपेक्षा जास्त क्षेत्रावर जैविक शेती केली जात आहे.
सेंद्रिय शेतीची गरज का आहे?
- सध्या शेतीतून नफा मिळविण्यासाठी अधिक उत्पादन आणि उत्पन्न मिळविण्याची स्पर्धा आहे, तसेच लोकसंख्या वाढल्याने आणि वाढत्या औद्योगिकीकरणामुळे शेतीयोग्य जमिनीची सतत कमतरता आहे.
- जगात अन्नटंचाईच्या समस्येमुळे अधिकाधिक उत्पादनाची इच्छा वाढली आहे.
- शेतकरी अधिक उत्पादन मिळविण्याच्या उद्देशाने काहीही विचार न करता अनेक प्रकारची रासायनिक खते, विषारी कीटकनाशके आणि सिंथेटिक तणनाशके वापरत आहेत.
- त्यामुळे जमिनीची सुपीकता कमी होत असून, पर्यावरण प्रदूषित होत असून त्यापासून तयार होणाऱ्या धान्याच्या वापरामुळे मानवाच्या आरोग्यावर परिणाम होत आहे. त्यामुळे अनेक गंभीर आजार होण्याचा धोका असल्याने सेंद्रिय शेतीला (सेंद्रिय शेती माहिती) प्रोत्साहन देणे अत्यंत गरजेचे झाले आहे.
सेंद्रिय शेती कशी करावी | How to do Organic Farming
माती तपासणी (Soil Check)
जर तुम्हाला सेंद्रिय शेती करायची असेल तर सर्वप्रथम तुम्ही तुमच्या शेतातील मातीची चाचणी करून घ्या, जी तुम्ही कोणत्याही खाजगी प्रयोगशाळेत किंवा सरकारी कृषी विद्यापीठाच्या प्रयोगशाळेत करू शकता. त्यामुळे शेतकऱ्याला शेतातील मातीशी संबंधित माहिती मिळते, जमिनीत कोणत्या घटकाची कमतरता आहे. त्यामुळे शेतकरी योग्य खते आणि कीटकनाशकांचा वापर करून आपले शेत अधिक सुपीक करू शकतात.
जैविक कंपोस्ट तयार करणे (Making Organic Compost)
सेंद्रिय शेती सुरू करण्यापूर्वी शेतकऱ्यांकडे जैविक खताची पुरेशी उपलब्धता असणे आवश्यक आहे. जर तुमच्याकडे जैविक खताची उपलब्धता नसेल तर तुम्ही जैविक खत घरीच सहज बनवू शकता. शेतकरी गांडूळ खत, शेणखत, कोंबडी खत इत्यादींचा जैविक खताच्या रूपात वापर करू शकतात
तुम्हाला जैविक खते बनवण्याबाबतचे ज्ञान असणे अत्यंत आवश्यक आहे. कचऱ्याची विल्हेवाट लावणाऱ्याच्या मदतीने तुम्ही ३ ते ६ महिन्यांत जैविक खत तयार करू शकता.
सेंद्रिय शेतीसाठी योग्य पीक निवडा
सेंद्रिय शेती सुरू करण्यापूर्वी, शेतकऱ्याने थोडे बाजार संशोधन देखील केले पाहिजे जेणेकरुन तुम्हाला कळेल की कोणत्या पिकांना बाजारात जास्त मागणी आहे. बाजारपेठेनुसार पीक चक्र निवडा, जेणेकरुन तुमचे पीक बाजारात विकण्यासोबतच तुम्हाला तुमच्या पिकांची उत्तम किंमत मिळू शकेल.
सेंद्रिय शेतीसह पशुपालनाला चालना द्या
शेतकरी बांधवांना सेंद्रिय शेतीबरोबरच पशुपालनाला प्रोत्साहन द्यावे लागेल. त्यामुळे जनावरांच्या शेणापासून खत, गोमूत्र, जीवामृत इत्यादी बनविण्यात मदत होईल. शेतकऱ्याने देशी गाय पाळली तर त्याला वर्षभर खत खरेदी करण्याची गरज नाही. शेण आणि गोमूत्रापासून विविध प्रकारची खते आणि कीटकनाशके बनवून सेंद्रिय शेती सहज करता येते.
सरकारी योजनांची मदत घ्या (Organic Farming Government Schemes)
सेंद्रिय शेतीला प्रोत्साहन देण्यासाठी सरकार सातत्याने प्रयत्न करत आहे. त्यासाठी योजनाही राबवत आहे. सेंद्रिय शेतीला चालना देण्यासाठी सरकारने परंपरेगत कृषी विकास योजना सुरू केली आहे. या योजनेंतर्गत तीन वर्षांसाठी हेक्टरी ५० हजार रुपये मदत दिली जाते. या पद्धतीने शेती करण्यासाठी तुम्ही या योजनेची मदत घेऊ शकता.
सेंद्रिय खत कसे बनवायचे | How To Make Organic Compost
सेंद्रिय खत वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाते, जसे की शेणखत, हिरवळीचे खत, गांडूळ खत इ. या प्रकारच्या कंपोस्टला नैसर्गिक खत असेही म्हणतात, ते तयार करण्याची प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे
1. शेणखत तयार करण्याची प्रक्रिया
शेणखत तयार करण्यासाठी तुम्हाला सुमारे 1 मीटर रुंद, 1 मीटर खोल आणि 5 ते 10 मीटर लांबीचा खड्डा खणावा लागेल. सर्वप्रथम खड्ड्यात प्लॅस्टिकचा पत्रा पसरवून त्यावर माती आणि शेण, जनावरांचे मूत्र आणि पाणी योग्य प्रमाणात मिसळून झाकून टाकावे. सुमारे 20 दिवसांनी खड्ड्यात पडलेले मिश्रण चांगले मिसळा. तसेच साधारण २ महिन्यांनी हे मिश्रण पुन्हा एकदा मिक्स करून झाकून बंद करा. तिसर्‍या महिन्यात शेणखत तयार करून तुम्ही तुमच्या गरजेनुसार वापरू शकता.
2. गांडूळ खत
गांडुळाला शेतकऱ्याचा मित्र देखील म्हटले जाते, कारण ते जमीन सुपीक बनवण्यात फार महत्त्वाची भूमिका बजावते. गांडुळ कंपोस्ट तयार करण्यासाठी 2 ते 5 किलो गांडुळे, शेणखत, कडुलिंबाची पाने आणि आवश्यकतेनुसार एक प्लास्टिक शीट लागते. ऐसीनिया फोटिडा, पायरोनोक्सी एक्सक्वटा, एडिल्ससारखे गांडुळे ४५ ते ६० दिवसांत खत तयार करतात.
गांडुळ कंपोस्ट तयार करण्यासाठी छायादार आणि ओलसर वातावरण आवश्यक आहे, म्हणून ते घनदाट सावलीच्या झाडाखाली किंवा गळतीखाली बनवावे. लक्षात ठेवा की ज्या ठिकाणी तुम्ही हे कंपोस्ट बनवणार आहात, तेथे पाण्याचा निचरा करण्याची योग्य व्यवस्था असावी.
गांडुळ खत तयार करण्यासाठी एक लांब खड्डा खणून त्यात प्लॅस्टिकचा पत्रा पसरवून शेणखत, शेताची माती, कडुलिंबाची पानं आणि गांडुळे आपल्या गरजेनुसार मिसळून पाणी शिंपडावे.
आम्ही तुम्हाला सांगतो की 1 किलो गांडूळ 1 तासात 1 किलो गांडूळ खत बनवते आणि या गांडूळखतामध्ये प्रतिजैविक असतात, जे विविध प्रकारच्या रोगांपासून पिकांचे संरक्षण करतात.
3. ग्रीन कंपोस्ट
सेंद्रिय शेतीसाठी, ज्या शेतात तुम्हाला पिके घ्यायची आहेत, तेथे चवळी, मूग, उडीद, ढेचा इत्यादी पेरा, जे पावसामुळे वेळेवर पिकतात. आणि सुमारे 40 ते 60 दिवसांनी ते शेत नांगरून टाका.
असे केल्याने शेताला हिरवळीचे खत मिळते. हिरवळीच्या खतामध्ये नाइट्रोजन, गंधक, सल्फर, पोटाश, मैग्नीशियम, कैल्शियम, तांबे, लोह आणि जस्त मुबलक प्रमाणात आढळतात, ज्यामुळे शेताची सुपीक शक्ती वाढते.
सेंद्रिय शेतीचे फायदे | Benefits of Organic Farming
- सेंद्रिय शेती (सेंद्रिय शेती माहिती) केल्याने जमिनीची खत क्षमता म्हणजेच सुपीक शक्ती वाढते, त्यामुळे उत्पादन अधिक होते.
- सेंद्रिय शेतीमुळे पर्यावरण प्रदूषित होत नाही, म्हणजेच पर्यावरण संतुलन राहते.
- रासायनिक शेतीच्या तुलनेत सेंद्रिय शेतीसाठी कमी पाणी लागते.
- सेंद्रिय शेतीत पिकांच्या उत्पादनात शेतकऱ्याला खर्च कमी आणि नफा जास्त होतो.
- सेंद्रिय शेतीतून उत्पादित केलेले धान्य खाल्ल्याने माणसाला कोणत्याही प्रकारच्या आजाराचा धोका नसतो.
- पारंपारिक शेतीच्या तुलनेत सेंद्रिय शेतीमध्ये उत्पादन कमी असते पण उत्पन्न जास्त असते कारण सेंद्रिय शेतीतून उत्पादित केलेल्या धान्याला बाजारपेठेत मागणी जास्त असते.
- सेंद्रिय शेतीमुळे सुरक्षित राहण्यासोबतच शेतीतील उपयुक्त जीवजंतूंची संख्या वाढते.
निष्कर्ष :
रासायनिक शेतीतून उत्पादित होणाऱ्या अन्नामध्ये रासायनिक खतांची पातळी खूप जास्त असते, जर आपण या संकटाचे सखोल विश्लेषण केले तर आपल्या लक्षात येईल की या शेती पद्धतीमध्ये कोणताही दोष नाही, परंतु दोष कीटकनाशके आणि रसायनांच्या अतिवापराचा आहे. आणि यात कुठेतरी कमी वेळेत जास्त पीक घेऊन शेतकऱ्यांनी जास्त उत्पन्न मिळवणे हे देखील एक कारण असू शकते.
जेव्हा सेंद्रिय शेतीचा (सेंद्रिय शेती माहिती) विचार केला जातो तेव्हा त्याद्वारे उगवलेले पदार्थ आरोग्यदायी असतात कारण त्यात कोणतेही विषारी प्रमाण नसते. अशा प्रकारे, सेंद्रिय शेतीद्वारे पिकवलेली पिके, भाजीपाला, फळे इत्यादींमध्ये व्हिटॅमिन सी, लोह, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम इत्यादी मुबलक प्रमाणात असतात, या शेती पद्धतीद्वारे उत्पादित केलेल्या 90% पेक्षा जास्त उत्पादने नायट्रेटमुक्त असल्याचे आढळून आले. त्यामुळे असे म्हणता येईल की सेंद्रिय शेतीतून उत्पादित केलेल्या उत्पादनांमध्ये अधिक पोषक तत्वे असतात.
